大家好 ，鸭舌今天小编来为大家解答鸭舌的法大法做法大全家常这个问题 ，鸭舌的全家全吃法及做法大全很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！常鸭吃法
本文目录
＜美食原料＞
鸭舌30只 、京葱花40克 、全家全青蒜块40克 、常鸭吃法大蒜头片少许、鸭舌黄酒7.5克 、法大法盐6.5克、全家全醋少许 、常鸭吃法味精少许 、鸭舌菱粉20克、法大法清汤100克 。全家全
＜美食做法＞
1 、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出 ，再放入冷水过一过，取出 ，抽去脆骨，只留舌尖 。
2 、将大蒜头片 、青蒜 、葱花 、盐 、酒 、醋、温菱粉 、味精调在小碗里 。
3、用净锅 ，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出 ，滤去油 ，仍回原锅 ，随即加小碗调料，迅速爆炒几下 ，使调料裹在鸭上,即可起锅.
配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油 ，麻油，味精(可用鸡精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜 ，葱 ，姜 ，红辣椒干 ，面粉 。盐 ，冰糖。制作 ：
1.葱切断 ，姜切片 ，大蒜拍扁，红辣椒干一切二 。
2.锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉 。
3.锅内倒入清水 ，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻 ，捞出沥干水份 。
4.炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干 ，大蒜 ，葱段 ，姜片放入，翻炒片刻 ，待炒出香味后将大蒜 ，葱段 ，姜片捞出丢弃 ，再将鸭舌放入 ，锅中加入冰糖 ，酱油 ，料酒，盐 ，少许水改用中火煮沸后 ，调成小火闷煮约二十分钟 ，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精 ，淋上麻油即可装盘上桌
主料:冻鸭舌一袋
辅料:卤水料适量十三香适量八角5～7姜蒜3～5酱油半碗麻油5调羹可乐适量
做法:
1:鸭舌解冻.
2:加入卤水料,八角,十三香,盐,鸡精,料酒,姜和蒜
3:先把鸭舌煮过一遍.（爱吃辣的可以加入辣椒一起煮.）
4:把煮过一遍的鸭舌水洗一遍,热锅倒油加入糖,,把鸭舌倒入翻炒几分钟后再加盐,鸡精,酒.继续翻炒
5:加入一小半碗酱油.麻油继续翻炒,盖上锅盖焖3/4分钟
6:最后一步 ：倒入可乐,盖过鸭舌,,调大火加盖烧到收汁就好了
文章分享结束，鸭舌的做法大全家常和鸭舌的吃法及做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！
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